پژوهشگر

همکاران پژوهشگر

چکیده پژوهش

ادویه جات در صنایع غذایی و مصارف پزشکی کاربرد گسترده داشته و بسیار بازار پسند بوده و ارزش اقتصادی بالایی دارند. فلفل مهمترین ادویه در جهان به شمار می آید . زردچوبه و دارچین مهمترين ادويه های وارداتي كشور است. شرایط اقلیمی محل رویش ادویه جات موجب ایجاد تنوع در کیفیت و ارزش اقتصادی آنها می شود. بینی الکترونیک یکی از روش های نوین در تشخیص کیفی محصولات و مواد غذایی است. با استفاده از روش مدولاسیون دمایی می توان توان مصرفی سامانه را کاهش و قابلیت تفکیک پذیری آن را افزایش داد. به همین منظور در این طرح از بینی مصنوعی با قابلیت مدولاسیون دمایی برای تفکیک گونه های مختلف ادویه استفاده می¬شود.

خلاصه نتایج حاصله

مقاله مربوطه قابلیت بینی الکترونیک با حسگرهای اکسید فلزی تحت مدولاسیون دمایی در تشخیص منشاء جغرافیایی ادویه جات

فایل های پژوهش